Pues hay varios puntos a analizar. Por lo que tengo entendido, los puntos de restauración los puedes crear tu o se crean solos cuando hay una actualización del sistema.
El problema es que esto depende de varios factores por lo que tengo entendido

. Uno es el espacio que tengas en el disco duro. Si no se puede crear un punto de restauración por falta de espacio, lo que pasará es que se borraran los mas antiguos, y así consecutivamente.
Otra cosa es que por ejemplo, cuando hacemos una limpieza del ordenador, a veces se borra los puntos de restauración con esta, y así nos quedamos sin ellos.
Que yo sepa, creo que no se puede hacer de un punto de restauración permanente, pero hay otras alternativas, como hacer copias de seguridad

no es lo mismo, pero es algo.